Nasiona chia

Nasiona chia inaczej nasiona szałwii hiszpańskiej pochodzą z terenów Meksyku i Gwatemalii. Od dawien dawna miały swoje miejsce w medycynie ludowej – były wykorzystywane przez Majów i Azteków. Nasiona chia są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie w kwas linolenowy (ALA) (64,6 g w 100 g produktu). Kwas linolenowy należy do niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych … Czytaj dalej

Mąka pszenna typ 1850

Mąka pszenna typ 1850 (Graham) zawiera więcej witamin, składników mineralnych i błonnika niż mąka pszenna typ 500. Z mąki Graham przygotowuję naleśniki, ciasta itp.
„Basia” została kupiona w Intermarche. W Lidlu i Twoim Markecie również można kupić mąkę pszenną pełnoziarnistą.

20161202_140313

Czytaj dalej

Przykładowy jadłospis

Przedstawiam przykładowy jadłospis o zmniejszonej kaloryczności (ok. 1600 kcal) dla zdrowej, czterdziestoletniej kobiety (aktualna masa ciała: 80 kg, wzrost: 165 cm).

Przewidywana redukcja ok. 3 kg w ciągu miesiąca.

Uwaga! Jadłospis ma pokazać, jak może wyglądać zmiana nawyków żywieniowych. Jadłospisy powinny być dostosowane indywidualnie do potrzeb pacjenta, w zależności od płci, wieku, masy ciała, wzrostu, aktywności fizycznej, współwystępujących chorób oraz preferencji smakowych.

Czytaj dalej

10 propozycji słodkich podwieczorków w wersji fit

Kto nie lubi słodyczy? Owszem, czasami w moim gabinecie zdarzają się pacjenci, którzy ze słodyczy najbardziej lubią golonkę ale zdarza się to stosunkowo rzadko. Wpis dedykowany jest szczególnie dla osób, które kochają słodycze. Sama od małego dostawałam mnóstwo słodyczy (niestety!) i nie ukrywam, że do tej pory je uwielbiam. Szukam alternatyw i tak oto powstała lista 10 propozycji niebanalnych, słodkich podwieczorków w wersji fit. Wszystkie przepisy pochodzą z mojego bloga.

1. Pralinki kokosowe

img_6557

Czytaj dalej

Wiórki kokosowe

Idź do kuchni, otwórz szafkę, wyciągnij wiórki kokosowe i przeczytaj etykietę. Czy w składzie znajduje się dwutlenek siarki (E220)? Jeżeli tak – pamiętaj następnym razem kupić te niesiarkowane. Dlaczego?
Dwutlenek siarki może obniżać zawartość witamin oraz powodować problemy w oddychaniu u astmatyków.

20161118_151315

Czytaj dalej

Nietolerancja laktozy

milk-995051_960_720Co to jest nietolerancja laktozy?

Nietolerancja pokarmowa wynikająca z niedoboru enzymu – laktazy. Oznacza wystąpienie klinicznych objawów dysproporcji między ilością spożytej laktozy a możliwością jej strawienia i wchłonięcia po spożyciu.

Co to jest laktoza?

Laktoza to dwucukier zbudowany z glukozy i galaktozy. Laktoza występuje w mleku kobiecym, zwierzęcym oraz w produktach mlecznych.

Co to jest laktaza?

Laktaza to enzym, który katalizuje reakcję hydrolizy laktozy do glukozy i galaktozy. Laktaza zlokalizowana jest w rąbku szczoteczkowym nabłonka jelita cienkiego. Aktywność laktazy jest największa na szczycie kosmków jelitowych a najmniejsza u ich podstawy. U noworodków i niemowląt aktywność laktazy jest największa, po czym stopniowo maleje, osiągając u dorosłych ok. 10% poziomu oznaczonego po urodzeniu.

Czytaj dalej

Kabanosy drobiowe

Macie ochotę na kabanosy i nie wiecie, które mają dobry skład?
Śpieszę Wam z odpowiedzią 😉
Kabanosy drobiowe Konspol.
Skład: mięso z kurczaka, sól, przyprawy.
Uwaga! Pamiętajcie o umiarze – mimo, że są to kabanosy drobiowe, to zawierają 18,3% tłuszczu.
Dla porównania mięso z piersi kurczaka zawiera zaledwie 1,3% tłuszczu.
Kabanosy można kupić w Biedronce.

20160522_150704

Czytaj dalej