10 propozycji słodkich podwieczorków w wersji fit

Kto nie lubi słodyczy? Owszem, czasami w moim gabinecie zdarzają się pacjenci, którzy ze słodyczy najbardziej lubią golonkę ale zdarza się to stosunkowo rzadko. Wpis dedykowany jest szczególnie dla osób, które kochają słodycze. Sama od małego dostawałam mnóstwo słodyczy (niestety!) i nie ukrywam, że do tej pory je uwielbiam. Szukam alternatyw i tak oto powstała lista 10 propozycji niebanalnych, słodkich podwieczorków w wersji fit. Wszystkie przepisy pochodzą z mojego bloga.

1. Pralinki kokosowe

img_6557

Czytaj dalej

Wiórki kokosowe

Idź do kuchni, otwórz szafkę, wyciągnij wiórki kokosowe i przeczytaj etykietę. Czy w składzie znajduje się dwutlenek siarki (E220)? Jeżeli tak – pamiętaj następnym razem kupić te niesiarkowane. Dlaczego?
Dwutlenek siarki może obniżać zawartość witamin oraz powodować problemy w oddychaniu u astmatyków.

20161118_151315

Czytaj dalej

Nietolerancja laktozy

milk-995051_960_720Co to jest nietolerancja laktozy?

Nietolerancja pokarmowa wynikająca z niedoboru enzymu – laktazy. Oznacza wystąpienie klinicznych objawów dysproporcji między ilością spożytej laktozy a możliwością jej strawienia i wchłonięcia po spożyciu.

Co to jest laktoza?

Laktoza to dwucukier zbudowany z glukozy i galaktozy. Laktoza występuje w mleku kobiecym, zwierzęcym oraz w produktach mlecznych.

Co to jest laktaza?

Laktaza to enzym, który katalizuje reakcję hydrolizy laktozy do glukozy i galaktozy. Laktaza zlokalizowana jest w rąbku szczoteczkowym nabłonka jelita cienkiego. Aktywność laktazy jest największa na szczycie kosmków jelitowych a najmniejsza u ich podstawy. U noworodków i niemowląt aktywność laktazy jest największa, po czym stopniowo maleje, osiągając u dorosłych ok. 10% poziomu oznaczonego po urodzeniu.

Czytaj dalej