10 podstawowych zasad bezpiecznego i zdrowego grillowania

Do rozpalania grilla nie używaj podpałek, kolorowych gazet czy kartonów. Zawsze używaj tacek do grillowania! Tłuszcz kapiący na rozgrzany węgiel może powodować powstawanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA), które następnie osadzają się na grillowanych potrawach. WWA to związki potencjalnie rakotwórcze. Unikaj grillowania mięsa peklowanego. W czasie grillowania mięsa peklowanego mogą powstawać rakotwórcze nitrozaminy. Zachowaj odpowiednią odległość między … Czytaj dalej