Cukier

W Polsce spożycie cukru na osobę w 1950 r. wynosiło 21 kg a w 2007 r. wzrosło do 39,7 kg.

Liczne badania wykazują, że wysokie spożycie cukru przyczynia się do zwiększenia masy ciała, zaburzeń lipidowych, insulinooporności, nadciśnienia tętniczego krwi, próchnicy i stanu zapalnego.

Węglowodany powinny stanowić ok. 55% zapotrzebowania energetycznego organizmu. Według WHO należy ograniczyć spożycie cukrów prostych poniżej 10% zapotrzebowania energetycznego w celu profilaktyki otyłości i chorób współistniejących. Z kolei American Heart Association zaleca spożycie cukrów prostych poniżej 5% ogółu energii tj. dla kobiet ok. 6 łyżeczek do herbaty a dla mężczyzn ok. 9 łyżeczek do herbaty.

O czym w ogóle mowa?

Węglowodany  stanowią podstawowy składnik odżywczy i energetyczny.

Węglowodany

Czytaj dalej

Fakty i mity żywienia w chorobie nawotworowej

„Kroplówka odżywia, wzmacnia” – MIT

Roztwory soli fizjologicznej, glukozy lub płyn wieloelektrolitowy służą do nawadniania organizmu, wyrównania zaburzeń jonowych, mogą być też nośnikiem dla leków. Roztwory te nie zawierają białka, tłuszczy, węglowodanów, witamin i składników mineralnych, zatem nie są w stanie pokryć zapotrzebowania na składniki pokarmowe.

„Cukier żywi raka” – MIT, ale…

lump-sugar-549096__180 Węglowodany to podstawowa grupa składników odżywczych dla ludzkiego organizmu. Węglowodany dzielimy na cukry proste i złożone. To co w diecie powinno być ograniczone to CUKRY PROSTE (np. cukier, słodycze, duże ilości owoców świeżych i suszonych).

Wszystkie komórki, a przede wszystkim zdrowe potrzebują cukru jako podstawowego „paliwa” do pozyskiwania energii niezbędnej do życia. Komórka nowotworowa również potrzebuje cukru do swojego metabolizmu. Wyeliminowanie cukru z diety czyli tzw. „zagłodzenie raka” spowoduje zagłodzenie również zdrowych komórek, co uniemożliwi rekonwalescencję organizmu po leczeniu.

Czytaj dalej