Co to jest indeks glikemiczny?

Co to jest indeks glikemiczny (IG)?pobrane

Indeks glikemiczny (IG) opisuje wpływ różnych produktów żywnościowych na poziom cukru we krwi. IG przyjmuje dla produktów żywnościowych wartości od 0-100, określając szybkość, z jaką trawimy dany produkt i przekształcamy go w glukozę. Im szybszy wzrost poziomu glukozy we krwi, tym wyższa wartość IG.

Jak obliczyć IG produktu?

IG produktu mierzy się, podając co najmniej dziesięciu zdrowym osobom porcję produktu zawierającą 50g węglowodanów.

Czytaj dalej

Zdrowe odżywianie

Profilaktyka otyłości jest możliwa dzięki wdrożeniu zasad prawidłowego żywienia oraz aktywności fizycznej. Odpowiednia podaż energii i składników odżywczych pozwala rozwijać się umysłowo i fizycznie w dobrostanie zdrowotnym. Istotne znaczenie ma również rozłożenie posiłków, dlatego zaleca się  4-5 posiłków w ciągu dnia przyjmowanych co 3-4 godziny, przy czym ostatni posiłek powinien być spożywany 3 godziny przed snem.

Rozkład energii na 5 posiłków.

wykres posiłki

Spokojna atmosfera i powolne spożywanie posiłków zapobiega konsumpcji dużych porcji żywności. Co więcej, lepiej odchodzić od stołu z lekkim niedosytem, gdyż dopiero po około 15 min. odczuwamy „nasycenie”.

Czytaj dalej